在咱们的简单生涯中，生姜作为一种必不成少的调味品，庸碌欺诈于烹调中，尤其是在蒸鱼和炖肉时用以去腥。生姜存在多种品种，包括大姜、小黄姜、山姜等，这些品种均适用于简单饮食。关系词，除了这些广为东谈主知的生姜种类，还存在一些较罕有的姜科植物，其根部相同可用作调味品。
本日先容的植物便属于姜科，其花和根部均可食用。终点是其根部，不错作为食材烹调，如炖肉或炖猪脚，风度独到且香气浓郁。您的家乡可能也有这培育物存在。
这种可作为食材的姜科植物领有一个颇具诗意的称呼：夜寒苏。初度听闻此名，可能会误觉得它是某演义扮装的名字，试验上它是该植物的科学称谓。
可能许多见过夜寒苏的东谈主并不知道其这一称呼。事实上，夜寒苏还有另一个更为东谈主所熟知的名字——姜花。需要澄澈的是，姜花并非指生姜的花朵，而是该植物本人的称呼。这一定名大致显得有些不同寻常。
名字归名字，夜寒苏的培育可不受影响。在我国西南地区和两广一带，夜寒苏区分挺多的，终点是在西南地区，东谈主们接续把它动作蔬菜来种。培育期间和其它姜科植物差未几，但夜寒苏不必若何畏忌收拾就能长得很好。到了秋冬季节，夜寒苏能长到快两米高，所有这个词植物看起来终点渊博。
获利的期间，东谈主们径直把它的茎秆砍倒，这么就便捷挖地下的根茎了。诚然夜寒苏看起来像生姜，但挖出来的根部比生姜大得多，就像是生姜放大了两倍，和生姜放在全部对比很较着。
夜寒苏诚然是姜科植物，但它的滋味不像生姜那么冲，反而比拟温顺。把皮削掉后切片，和猪脚全部炖，既能去腥，又不会滋味太重。炖得软烂后，吃起来像芋头一样，又软又糯，猪脚也会变得愈加香，很开胃。
往日农村有句话，“饿死种姜的，饿不死种蒜的”。真谛是说，种蒜卖不出去还能当饭吃，但种姜多了卖不出去就繁难了。不外如果是夜寒苏的话，那就不必缅思了，卖不出去也能当饭吃。
夜寒苏不仅根茎能吃，它的花也能吃。花朵有股幽香，不错把花瓣撕下来拌沙拉，滋味挺好的。另外，夜寒苏的花，也等于姜花，也曾作念香料的宝贝。有些香水里的姜花香等于从它的花里提真金不怕火出来的，用处可广了。
还有，姜花亦然出名的鲜切花，在花市上接续见到。它那白净的花朵搭配碧绿的叶子，看着就干净优雅，香味亦然那种很好闻的淡香，好多东谈主齐爱闻。
夜寒苏在南边区分挺广的，不但有东谈主种，还有好多野生的。若是你家乡有种姜的习尚，说不定在郊外就能遭逢夜寒苏。
一又友们，你们知谈夜寒苏吗？吃过夜寒苏吗？快来留言聊聊吧！
发布于：湖北省