天冷了，蒸包子韭菜芹菜靠边站，用它鲜好意思多汁养分好，吃过连吃3个太香了！
当作地纯正说念的朔方东说念主，一日三餐的面食在每个周末齐会作念好准备。面食中最常吃的即是包子好像馒头，我家最心爱的食包子，包子馅料不错跟着季节的变化而变化，口味亦然各不交流。
算一算莫得几天就到霜降了，天也变得冷了，这个时间咱们蒸包子遴荐馅料要凭证季节的变换而遴荐。这个季节蒸包子的韭菜芹菜靠边站，我遴荐家东说念主最心爱的洋葱和牛肉，两者相互鸠合，滋味果然是一绝，出锅连吃3个滋味太香了。
所用食材：面粉700克，酵母粉3克，牛肉500克，洋葱1个，盐少量，姜末少量，酱油少量，花生油少量。
作念法门径：
第一步：咫尺天气已相比冷了，面团和面的水温神圣30度傍边就不错，放入酵母粉搅动均匀，倒入面粉和成软硬适中的面团，静置发酵，放到和缓的处所神圣1小时就不错发满盆，呈蜂窝状就不错蒸包子了，淌若一个小时莫得发酵好，不错延迟发酵的时间。
第二步：肉馅中加入葱末，姜末，酱油，盐，花生油拌匀腌制，这个时间把洋葱切丁剁碎，放入肉馅中拌匀。
第三步：用筷子充分拌匀，包子馅就调好了。原汁原味很鲜好意思，咱们不要放十三香之类的，会盖住食材原来的鲜味。
第四步：把发酵好的面团拿出用力揉匀揉光，面团揉的越光，蒸出的包子表皮就越好，然后分红大小一致的小剂子，揉匀按扁擀成包子皮。
第五步：拿一个包子皮包入馅料，馅料的若干随我方的喜好来放入就不错了。
第六步：顺边收口持紧，大包子就包好了，全部作念好的包子，放到盖帘上盖上湿布进行二次发酵，发酵神圣30分钟，用手惦着包子发轻，就不错上锅蒸制了。
第七步：蒸锅放入冷水，篦子抹油防粘，把包子放上大火烧开，上汽后神圣蒸25分钟，熟透即可出锅。
第八步：按照这几步走，蒸制的包子外表选软，馅料鲜好意思可口极了，心爱吃包子一说念试试吧！保证比外边买来的可口，货真价实无狠货。
峰儿语言：
1，天冷了，蒸包子需要发酵面团，这个时间咱们遴荐用温水发酵，面团的发酵速率会快好多，这里指的重视的是水温不成太高，水温太高会把酵母烫死，莫得活性就不会发酵。
2，包子的蒸制时间，咱们要以包子的大小来决定蒸制时间，神圣15-30分钟不等，淌若包子没蒸熟，是会萎缩的，就会影响口感。