湖南小炒肉正统的作念法
湖南菜中有一王人好意思食是畸形着名的，那等于辣椒炒肉，这谈菜是当地的家常小菜，制作设施简短，况且口感香辣，畸形受接待。今天小编就教人人湖南小炒肉正统的作念法，菜肴色香味俱全，简短可口。
湖南小炒肉正统的作念法
食材：
猪肉250克、青尖椒100克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克
调味料：
食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克
湖南小炒肉的作念法：
1、猪肉切片，青尖椒切斜片，豆豉剁碎，小米椒切斜片，大蒜切片，姜切丝；
2、炒锅内部倒入食用油，油温升高后，下入猪肉炒散，放入豆豉、姜、蒜炒香，加入盐、生抽、蚝油炒匀；
3、接着放入青尖椒、小米椒，大火炒至断生；
4、终末调入鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
作念小炒肉的时辰，最佳选择五花肉，肥瘦相间，滋味更好。